Seit 1980 betreibt Hofmeister eigene Filialen – bis Jahresbeginn 2008 waren es über 120, davon sind 40 in den vorausgegangenen 4 Jahren neu entstanden. Weitere sind permanent in Planung: Die Expansion geht also weiter ... Dabei strebt Hofmeister keine Erweiterung des Distributionsgebietes an, sondern vielmehr eine Verdichtung im südwestdeutschen Kerngebiet.
Vor der Eröffnung neuer Standorte werden die zur Verfügung stehenden Räumlichkeiten zunächst daraufhin überprüft, welcher Marktauftritt am Erfolg versprechendsten ist: Eine Bistro-Bäckerei, ein Bäckereifachgeschäft oder ein Backshop mit kleinem Sitzcafé?
Immer häufiger findet man Hofmeister-Filialen auch in Discountern oder sogar Baumärkten, beispielsweise in der Vorkassenzone oder im Eingangsbereich des Marktes.

Ein Name – zahlreiche Marktauftritte: