Seit etwa 2003 werden immer mehr Hofmeister-Produkte direkt in den Filialen gebacken: Über die Hälfte aller Backwaren in den Backshops, Bistro-Bäckereien und Bäckereifachgeschäften werden vor Ort aus Teiglingen hergestellt. Und der Aufwand lohnt sich, denn so generiert Hofmeister einen entscheidenden Marktvorteil: lang anhaltende Frische – und das zu jeder Tageszeit!
Zugleich können so die Arbeitsabläufe in der Produktion entzerrt werden: Während die Tagschicht die Vorbereitungen für die Nachtproduktion trifft und zudem Teiglinge herstellt und frostet, werden alle anderen Backwaren zwischen 17 Uhr nachmittags und den frühen Morgenstunden produziert. Danach wird verladen und ausgeliefert. Mit Vertrieb und Logistik beauftragt Hofmeister seit Jahren die Frachtidee Logistik GmbH.

»Permanentes Frischebacken in den Filialen, herausragende Qualität und hohe Warenpräsenz – das ist, was unsere Kunden so schätzen.«

Hans-Friedrich Hofmeister